دودھ
ہمیں یہ چیز پسند ہے۔
اجزاء کی ٹیکنالوجی اور ڈیری پروٹین کے ساتھ چٹنیوں، ڈپس اور پنیروں میں بے مثال ساخت حاصل کریں جو غیر معمولی ماؤتھ فیل یا پگھلنے والی خصوصیات فراہم کرنے کے لیے ہم آہنگی کے ساتھ کام کرتے ہیں۔ موٹی اور کریمی ساخت کو فراہم کرنے کے لیے حل پذیری اور بازی کے فوائد کا ادراک کریں آج کے رجحانات کی مانگ۔
فاسفیٹ نمکیات ڈیویلنٹ کیشنز کو الگ کرکے ڈیری مصنوعات میں استحکام پیدا کرنے میں مدد کرتے ہیں جو زیادہ موثر ایملسیفیکیشن کے ذریعے استحکام کو بہتر بناتا ہے۔ فاسفیٹ اور اخراج کرنے والے نمکیات نمایاں فعالیت فراہم کرتا ہے جو ساخت اور پگھلنے پر اثر انداز ہوتا ہے۔ اس میں پروٹین بائنڈنگ، پی ایچ ایڈجسٹمنٹ، بفرنگ اور کیسین مائیکل کی کریمنگ شامل ہے۔
جوہا®، BEKAPLUS®، سولوا®, TURRISIN®
فاسفیٹس اور مرکبات کا درست انتخاب ساخت کی تبدیلیوں کو روکنے کے لیے کیسین مائیکلز کی ہائیڈریشن اور فعالیت کو متاثر کرتا ہے۔ ہم ایک ہی فارمولیشن کو پگھلنے یا نہ پگھلنے، پھیلانے یا ڈالنے، پھیلانے یا نہ پھیلانے والے طریقوں سے سستی بنا سکتے ہیں۔
ڈیری ایپلی کیشنز:
- عملدرآمد پنیر
- Dips
- چٹنی
- دہی
- کریم پنیر
- UHT-دودھ اور UHT-کریم
- پروٹین مشروبات
- پلانٹ پر مبنی دودھ اور کریمرز
کلیدی رجحانات:
- کلینر لیبلنگ
- پروٹین کی افزودگی
- شیلف زندگی کی توسیع
- سوڈیم کی کمی
- کم چربی
نمونے چاہتے ہیں؟
آئی سی ایل فرق کا تجربہ کرنے کے لیے تیار ہیں؟ ہم آپ کو کون سی مصنوعات بھیج سکتے ہیں؟
تعاون کے لیے تیار ہیں؟
ہمارے ماہرین کو اپلائیڈ سائنس اور ایپلیکیشن کی معلومات کے ساتھ مسائل حل کرنے میں آپ کی مدد کرنے دیں۔