ikona

Globalne mandaty napędzają zmiany w branży i wpływają na nawyki konsumentów. Światowa Organizacja Zdrowia zaleciła globalną redukcję spożycia sodu.1

ikona

kraje zredukowały sód i/lub kupiły więcej produktów o niskiej zawartości sodu w ciągu ostatniego roku, aby starać się być zdrowszymi.

ikona

kraje ustaliły docelowe poziomy sodu w przetworzonej żywności.

AKTYWNE ZMIANY MOŻNA ZOBACZYĆ:

  • Agencje rządowe
  • Przepisy specyficzne dla danego kraju
  • Wytyczne dotyczące handlu detalicznego
  • Zwiększona edukacja konsumencka
  • Opakowanie/Oznakowanie produktu
  • Inicjatywy korporacyjne
ikona

Producenci muszą być w stanie szybko dostosować swoje portfolio produktów.

Salona
Niskosodowa sól morska Salona to naturalna sól morska firmy ICL Food Specialties, która pozwala na zastąpienie do 50% chlorku sodu oraz jako pełne zastąpienie chlorku potasu. Na ogół jest podstawiony jako jeden za jeden zamiennik chlorku sodu i chlorku potasu.

Dzięki unikalnej strukturze i równowadze kationów Salona zapewnia akceptowalny smak w wielu zastosowaniach i na wielu rynkach. Oprócz korzyści związanych z redukcją sodu, Salona dostarcza zarówno magnez, jak i potas do wzmocnienia, oba kluczowe minerały związane z korzyściami zdrowotnymi.

Szeroko zakrojone prace sensoryczne mające na celu pełne scharakteryzowanie smaku Salona w porównaniu z NaCl i KCl pokazują, że dzięki uzupełniającym solom mineralnym Salona osiąga zrównoważony profil sensoryczny, który minimalizuje nieprzyjemne smaki, które mogą być związane z innymi zamiennikami soli.

Mięso, drób, owoce morza (MPS)
Mleczarnia
Napój
Piekarnia
Otwórz
Tłumacz Google "