मीटलेस मूव्स मेनस्ट्रीम - वैकल्पिक प्रोटीन के लिए नए उपयोगों की खोज। जैसे-जैसे उपभोक्ता अपने जीवन शैली विकल्पों और पर्यावरणीय प्रभाव के बारे में अधिक जागरूक होते जा रहे हैं, मांस के विकल्प खाद्य उद्योग के रुझानों में सबसे आगे रहते हैं। निर्माता जल्दी से फ्लेक्सिटेरियन, शाकाहारी और शाकाहारी लोगों की जरूरतों को पूरा करने के लिए अपने उत्पाद पोर्टफोलियो का विस्तार करने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं।
आईसीएल फूड स्पेशलिटीज ने अपनी पहुंच का विस्तार करना जारी रखा है - ग्राहकों के लिए नए प्रोटीन प्रसाद और भिन्नता के अवसर विकसित करना। विकल्पों का हमारा हमेशा विकसित होने वाला पोर्टफोलियो ग्राहकों को अद्वितीय और उपन्यास खाद्य अनुप्रयोगों को वितरित करने के लिए प्रेरित नवाचार लाता है।
अधिक पौधे आधारित खाद्य पदार्थ! प्लांट-आधारित दावे के साथ भोजन और पेय पदार्थों में 60% औसत वार्षिक वृद्धि।
उपभोक्ता अपने खान-पान पर ध्यान दें
उपभोक्ताओं का 56 प्रतिशत
पिछले एक साल में अपने खाने की आदतों/आहार में बदलाव किया है।
विशिष्ट आवश्यकताओं और प्राथमिकताओं का उत्तर देना:
खाने-पीने की चीजों में ग्रोथ चुनिंदा दावों के साथ शुरू हुई।
+ 64%
पौधों पर आधारित
+ 33%
Paleo
+ 27%
शुद्ध शाकाहारी
शाकाहारी प्रवृत्ति नवाचार को बढ़ावा देने के लिए जारी है
शाकाहारी दावे (4 से 2014% की वृद्धि) के साथ भोजन और पेय पदार्थों का प्रतिशत हिस्सा लॉन्च हुआ।
वैकल्पिक प्रोटीन स्रोत बाजार में आए।
35 पर्केंट
मटर प्रोटीन के साथ लॉन्च किए गए खाद्य और पेय पदार्थों में औसत वार्षिक वृद्धि है।
उत्पाद स्पॉटलाइट - रोविटारिस®:
ICL के ROVITARIS® सिस्टम के साथ, निर्माता पौधे-आधारित मांस के विकल्प बना सकते हैं जो उनके पारंपरिक मांस समकक्षों से लगभग अप्रभेद्य हैं।
इस प्रणाली का लचीलापन असीमित स्वाद, रंग और बनावट विकल्पों के साथ अनुकूलित अनुप्रयोगों के निर्माण की अनुमति देता है। उत्पाद समाधानों में बर्गर, हॉट डॉग, डेली मीट, नगेट्स और फिश स्टिक शामिल हैं।
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