5 w 1
Białka

MEATLESS MOVEM MAINSTREAM — POSZUKIWANIE NOWYCH ZASTOSOWAŃ ALTERNATYWNYCH BIAŁEK. Ponieważ konsumenci stają się coraz bardziej świadomi swoich wyborów dotyczących stylu życia i wpływu na środowisko, alternatywy dla mięsa pozostają w czołówce trendów przemysłu spożywczego. Producenci szybko szukają sposobów na poszerzenie swojego portfolio produktów, aby zaspokoić potrzeby zarówno fleksitarian, wegan, jak i wegetarian.

ICL Food Specialties stale poszerza swój zasięg — opracowując nowe oferty białek i możliwości zróżnicowania dla klientów. Nasze stale rozwijające się portfolio opcji zapewnia inspirowane przez klientów innowacje w celu dostarczania wyjątkowych i nowatorskich zastosowań spożywczych.

ikona

Więcej pokarmów roślinnych! 60% średni roczny wzrost żywności i napojów z oświadczeniem na bazie roślin.

ikona

KONSUMENCI ZWRACAJĄ UWAGĘ NA WŁASNĄ DIETĘ

56 PROCENT KONSUMENTÓW

zmienili swoje nawyki żywieniowe/diety w ciągu ostatniego roku.

ODPOWIEDZI NA SZCZEGÓLNE POTRZEBY I PREFERENCJE:

Wzrost wprowadzanych produktów spożywczych i napojów z wybranymi oświadczeniami.

+ 64%
Oparty na roślinach
+ 33%
Paleo
+ 27%
Produkt wegański
ikona

TREND WEGAŃSKI WZMACNIA WPŁYW NA INNOWACJE

Procentowy udział we wprowadzanych na rynek żywności i napojów z oświadczeniem wegańskim (wzrost o 4% od 2014 r.).

ALTERNATYWNE ŹRÓDŁA BIAŁKA WKRACZAJĄ NA RYNEK.
35%
to średni roczny wzrost wprowadzanych na rynek żywności i napojów z białkiem grochowym.
WYRÓŻNIENIE PRODUKTÓW — ROVITARIS®:
Dzięki systemowi ROVITARIS® firmy ICL producenci mogą tworzyć roślinne alternatywy dla mięsa, które są praktycznie nie do odróżnienia od ich tradycyjnych odpowiedników mięsnych.

Elastyczność tego systemu pozwala na tworzenie niestandardowych aplikacji z nieograniczonymi opcjami smaku, koloru i tekstury. Rozwiązania produktowe obejmują burgery, hot dogi, wędliny, nuggetsy i paluszki rybne.

Otwarte
Tłumacz Google "