बेकरी
हम एक विज्ञान के लिए तैयार हो गए हैं
ICL का पूरा पोर्टफोलियो बनाती है रिसाव एसिड जिसके साथ पार्टनर है पाक सोडा बेकरी उत्पाद की उपस्थिति, बनावट और मात्रा को अनुकूलित करने के लिए। ए में ये प्रमुख तत्व अच्छी तरह पकाया गया यह निर्धारित करेगा कि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान कार्बन डाइऑक्साइड गैस का उत्पादन कब होगा। ICL ग्राहकों के साथ गैस उत्पादन को अनुकूलित करने और लेबलिंग आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए काम कर सकता है। यदि आप समझ नहीं पाते हैं तो एसिड का उपयोग करना मुश्किल हो सकता है तटस्थता मूल्य और कैसे जोड़ें खमीर सामग्री ए में सही स्तरों पर बेकिंग मिश्रण.
रुझान चुनौतीपूर्ण हो सकते हैं। सोडियम आधारित लीवनिंग एसिड को बदलना और पूर्ण कार्यक्षमता बनाए रखना काफी कठिन हो सकता है। लस को हटाने या अन्य अवयवों को जोड़ने पर भी यही बात लागू होती है।
बेकाबके®, लेवन-लाइट®, लेवोना®, मियांजिया®, पीवाई-रैन®, पैन-ओ-लाइट®
लेवनिंग और बेकिंग तकनीक का हमारा ज्ञान हमें बनावट की चुनौतियों के लिए अद्वितीय फॉस्फेट समाधान बनाने की अनुमति देता है। हम कैल्शियम, सोडियम या एल्युमीनियम आधारित लीवनिंग एजेंटों के साथ तैयार करने के प्रभाव को समझते हैं।
बेकरी अनुप्रयोग:
- केक
- muffins
- डोनट्स
- Cookies
- डेसर्ट
- सिरीअल बार
- नूडल्स
- tortillas
- पेनकेक्स
- बिस्कुट
- scones
- Waffles
- पिज्जा परत
- प्रशीतित आटा
- बेकिंग पाउडर
- बैटर और ब्रेडिंग
- स्वयं फूलने वाला आटा
पूरा पोर्टफोलियो:
- मोनोकैल्शियम फॉस्फेट
- हिंदुस्तान टाइम्स® एमसीपीएम,
Py-भागा®
- हिंदुस्तान टाइम्स® एमसीपीएम,
- डायकैल्शियम फॉस्फेट डाइहाइड्रेट
- कैल्शियम एसिड पायरोफॉस्फेट
- लेवोना® ओपस, ब्रियो और एलेग्रो
- सोडियम एसिड पायरोफॉस्फेट
- आरडी-1, -28 और -40
- सोडियम एल्यूमीनियम फॉस्फेट
- लेवन-लाइट®
- पैन-ओ-लाइट®
- स्थिर-9®
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