保质期延长理想产品配方的最终衡量标准是优化保质期。 蛋白质需要保持稳定,以确保产品在到达消费者手中之前和之后的新鲜度。 产品必须在其保质期内保持其完整性。 产品的预期味道和质地必须从制造到消费实现。 这就是为什么食品配方设计师需要了解哪些选项可以延长食品的保质期,同时保持最终产品的卓越口感和质量。 肉类、家禽、海鲜 (MPS) 乳制品 饮料