Budimo realni o biljnim proteinima: 3 načina da postignete iskustvo jedenja poput mesa

Fleksitarijanci su, kao što im i samo ime govori, fleksibilni. Mogu birati biljne zamjene za meso ili meso i kao takvi imaju pronicljivo nepce. Oni žele percipirane zdravstvene prednosti biljnih proteina, ali i dalje očekuju okus i teksturu svojih tradicionalnih mesnih pandana.
ROVITARIS® alternativna proteinska rješenja daju teksturu i osjećaj u ustima koje potrošači traže tako da možete razviti vrhunske proizvode koji se praktički ne razlikuju od tradicionalnog mesa. Evo tri načina na koja mogu pomoći da vaši proizvodi od biljnih proteina postanu pravi:

  1. Mokra proteinska vlakna koja izgledaju kao pravo bijelo meso. Možemo vam pomoći osigurati pravu teksturu za omiljene alternativne piletine i ribe kao što su nuggets. Sada imate iznimnu svestranost u smislu izvora proteina, boje, okusa i primjene.
  2. Visoko prilagodljive suhe teksture s izvrsnom sposobnošću vezanja vode/ulja za pružanje autentičnog osjećaja u ustima i pomoć alternativama od mljevenog mesa da više nalikuju govedini i svinjetini, bez brige o neugodnom okusu u vašem konačnom proizvodu.
  3. Emulzije koje daju bolji zalogaj i sastav koji drži zajedno tijekom hladnog skladištenja bez soje ili glutena dok zadržava vlagu tijekom kuhanja, roštiljanja i mikrovalne pećnice

Dobijte funkcionalnost koja vam je potrebna od novih proteina. Za više informacija o našem ROVITARIS® portfelju biljnih proteina, pogledajte https://www.iclfood.com/plant-based.

Otvoren
Google prevoditelj "