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आईसीएल फूड स्पेशलिटीज और प्लांटिबल फूड्स ने रुबिस्को प्रोटीन पर आधारित क्लीन लेबल प्लांट-आधारित बाइंडिंग समाधान लॉन्च किया

सेंट लुइस, अक्टूबर 23, 2023 - आईसीएल फ़ूड स्पेशलिटीज़, कार्यात्मक घटक समाधानों की अग्रणी निर्माता, और प्लांटेबल फूड्सवर्टिकल इंटीग्रेटेड बायोलॉजी प्लेटफॉर्म और रुबिस्को घटक निर्माता ने आज पौधे-आधारित मांस और समुद्री भोजन अनुप्रयोगों के लिए एक क्रांतिकारी स्वच्छ लेबल बाइंडिंग समाधान के लॉन्च की घोषणा की। रोविटारिस^® रूबी प्रोटीन ™ द्वारा संचालित बाइंडिंग सॉल्यूशन एक तरह का कार्यात्मक प्रोटीन सिस्टम है जो उपभोक्ताओं के प्रामाणिक स्वाद और बनावट से समझौता किए बिना पौधे-आधारित मांस और समुद्री खाद्य फॉर्मूलेशन में अधिकांश रासायनिक रूप से संसाधित बाइंडर्स को प्रतिस्थापित कर सकता है।

यह लॉन्च खाद्य प्रणालियों में पहली RuBisCO-सक्षम सामग्रियों में से एक को पेश करने के लिए प्लांटिबल और ICL के बीच एक बहु-वर्षीय वाणिज्यिक समझौते का हिस्सा है। दोनों कंपनियां, जो नए संयंत्र-आधारित घटक टूलकिट के निर्माण और विकास पर सहयोग कर रही हैं, अपने नवीनतम नवाचार का व्यावसायीकरण करने के लिए उत्साहित हैं।

"पौधे-आधारित प्रोटीन फॉर्म्युलेटर वर्षों से मिथाइलसेलुलोज जैसे रासायनिक रूप से व्युत्पन्न बाइंडरों के लिए एक स्वच्छ लेबल, अत्यधिक कार्यात्मक प्रतिस्थापन की खोज कर रहे हैं," आईसीएल के फूड स्पेशलिटीज कमर्शियल बिजनेस के उपाध्यक्ष राडो स्पोर्का कहते हैं। "प्लांटिबल फूड्स के साथ साझेदारी में, हम एक बाजार-अग्रणी बाध्यकारी समाधान बनाने के लिए प्रोटीन के बारे में अपने गहन ज्ञान का लाभ उठाने में सक्षम थे जो पौधे-आधारित खाद्य निर्माताओं को सबसे अधिक मांग वाले उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करने की अनुमति देगा।"

"यह मालिकाना स्वच्छ लेबल बाइंडिंग समाधान हमारे रूबी प्रोटीन RuBisCO के साथ तैयार किया गया है, जो पृथ्वी पर सबसे अधिक पोषण पूर्ण और प्रचुर मात्रा में पौधा-आधारित प्रोटीन है।" प्लांटिबल फूड्स के सह-संस्थापक टोनी मार्टेंस कहते हैं। “यह अत्यधिक कार्यात्मक, पौष्टिक प्रोटीन, जो लगातार उगाए गए लेम्ना से प्राप्त होता है, वस्तुतः किसी भी खाद्य अनुप्रयोग के स्वाद, बनावट और पोषण को बढ़ाता है। इस अभूतपूर्व समाधान को विकसित करने और व्यावसायीकरण करने के लिए आईसीएल की टीम के साथ काम करने से पौधे-आधारित खाद्य नवाचार में नई जान फूंकने का एक शानदार अवसर मिलता है।

रूबी प्रोटीन द्वारा संचालित रोविटारिस बाइंडिंग सॉल्यूशन ने भविष्योन्मुखी पौधे-आधारित मांस और समुद्री भोजन निर्माताओं की फॉर्मूलेशन चुनौतियों को पूरा करने के लिए पोषण संबंधी गुणों, कम एलर्जी, और बेहतर बाइंडिंग और जेलिंग गुणों को बढ़ाया है।

यह समाधान 2024 में संयुक्त राज्य अमेरिका में आईसीएल फूड स्पेशलिटीज और प्लांटिबल फूड्स के माध्यम से व्यावसायिक रूप से उपलब्ध होगा।

यह बाइंडिंग समाधान फॉर्मूलेशन में कैसे काम करता है, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए, हमारा डाउनलोड करने के लिए यहां क्लिक करें श्वेत पत्र.

आईसीएल खाद्य विशेषता
आईसीएल फ़ूड स्पेशलिटीज़ आईसीएल ग्रुप का सदस्य है, जो एक अग्रणी वैश्विक विशेष खनिज कंपनी है जो वैश्विक खाद्य, कृषि और औद्योगिक बाजारों में मानवता की स्थिरता चुनौतियों के लिए प्रभावशाली समाधान तैयार करती है। आईसीएल अपने अंतिम बाजारों में विकास को गति देने के लिए अपने अद्वितीय ब्रोमीन, पोटाश और फॉस्फेट संसाधनों, अपने वैश्विक पेशेवर कार्यबल और अनुसंधान एवं विकास और तकनीकी नवाचार क्षमताओं पर अपने मजबूत फोकस का लाभ उठाता है। ICL के शेयर न्यूयॉर्क स्टॉक एक्सचेंज और तेल अवीव स्टॉक एक्सचेंज (NYSE और TASE: ICL) में दोहरी रूप से सूचीबद्ध हैं। कंपनी दुनिया भर में 12,500 से अधिक लोगों को रोजगार देती है, और इसका 2022 का राजस्व लगभग 10 बिलियन डॉलर था।

अधिक जानकारी के लिए, आईसीएल की वेबसाइट पर जाएँ आईसीएल समूह or आईसीएल खाद्य विशेषता.

आईसीएल की इंटरैक्टिव कॉर्पोरेट सामाजिक उत्तरदायित्व रिपोर्ट तक पहुंचने के लिए, यहां जाएं icl-group-sustainability.com.

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प्लांटिबल फूड्स के बारे में
प्लांटेबल फूड्स सैन डिएगो स्थित एक बिजनेस-टू-बिजनेस बायोलॉजी कंपनी है जिसका लक्ष्य खाद्य प्रणाली को बिना किसी समझौते के अधिक टिकाऊ बनाने के लिए विकसित करना है। प्लांटिबल विश्व स्तरीय घटक कंपनियों और तैयार खाद्य निर्माताओं के साथ कार्यात्मक घटक टूलकिट का व्यावसायीकरण करता है जो अंडा-मुक्त और एलर्जी-मुक्त बेकिंग, पौधे-आधारित मांस और डेयरी, खेल और वयस्क पोषण में अनुप्रयोगों में क्रांति लाना चाहता है। इसके नवाचार दुनिया के सबसे कार्यात्मक और पोषण संयंत्र-आधारित प्रोटीन पर आधारित हैं, जिसे रूबी प्रोटीन™ (RuBisCO) कहा जाता है। रूबी प्रोटीन लेम्ना (जिसे डकवीड के नाम से भी जाना जाता है) से प्राप्त होता है, जो दुनिया के सबसे टिकाऊ और पोषक तत्वों से भरपूर पौधों में से एक है, जिसे प्लांटिबल टेक्सास में अपनी 100+ एकड़ वाणिज्यिक उत्पादन सुविधा में उगाता है।

अधिक जानकारी के लिए
प्रेस की जानकारी के लिए, कृपया संपर्क करें: आईसीएल फूड स्पेशलिटीज, एंड्रिया बोइटर, डिजिटल और संचार के वैश्विक प्रमुख, टेलीफोन: +1.646.334.7565, ईमेल: [ईमेल संरक्षित]