ICL Food Specialties ganó el Premio a la Innovación FI 2019: Categoría de Proteína en la Ceremonia de Premios a la Innovación Fi celebrada el martes 3 de diciembre de 2019 en París, Francia.

El producto ganador fue ROVITARIS® FBX 360, una proteína texturizada extraída de habas.

Esta victoria es la culminación de meses de arduo trabajo de un equipo muy talentoso. El proceso fue verdaderamente un esfuerzo de equipo de proporciones globales encabezado por la experiencia técnica de Jane Whittinghill y apoyado por el equipo de Karl Bradler, Brandon Williams, George Svetlak, Alex Gruber, Guilherme Menezes y Nancy Stachiw.

Con casi 200 participaciones en el Concurso de Innovación, ICL se enfrentó a una dura competencia con actores clave de la industria en el campo de las proteínas, incluidos: Arla Foods Ingredients, Ebro Ingredients y Kerry.

“El trabajo del equipo de ICL Food Specialties con proteínas alternativas es insuperable. Estamos liderando la carga con nuevas soluciones de proteínas en la categoría sin carne. Como la primera empresa en lanzar esta emocionante tecnología de habas, continuamos ofreciendo soluciones de moda. La industria continúa buscando soluciones nuevas e innovadoras a partir de proteínas alternativas, y nos mantenemos a la vanguardia aprovechando nuestra experiencia y talento de primer nivel. - Karl Bradler, director comercial de proteínas alternativas, ICL Food Specialties.

Los premios Fi Innovation Awards, organizados por Fi Global como parte de la feria comercial Fi Europe 2019, honran a los profesionales y empresas por su capacidad para demostrar y estimular la innovación, y por su contribución a la industria. El evento destaca y reconoce a empresas de todo el mundo que ofrecen soluciones, servicios o ingredientes innovadores que satisfacen los desafíos actuales de la industria en 11 categorías de alimentos.

El proceso de meses incluyó un resumen y la presentación de una idea que luego fue revisada por un panel de jueces. Luego se seleccionó a los finalistas para presentar sus conceptos a un jurado. Luego, los nominados de la categoría tuvieron solo 10 minutos para presentar sus conceptos a un panel de jueces de ocho miembros de expertos de la industria que incluyó a tecnólogos de alimentos, periodistas comerciales, administración de la industria y analistas de mercado. Jane Whittinghill representó a ICL en esta presentación y cautivó a los jueces con una presentación destacada y un prototipo de muestra de la tecnología de habas en una aplicación de albóndiga.

El resto, como decimos, es ahora “Historia ganadora”. Felicitaciones nuevamente al equipo de ICL Food Specialties.

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