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ICL Food Specialties y DAIZ Engineering lanzan ROVITARIS® Proteína de soja texturizada SprouTx™ en Food Ingredients Europe 2024
Una solución revolucionaria que ofrece un sabor, textura y valor nutricional excelentes para reinventar... plant-based productos cárnicos y del mar
Ladenburg, 13 de noviembre de 2024 – Especialidades alimentarias de ICL, un fabricante líder de soluciones de ingredientes funcionales, y Ingeniería DAIZ, una empresa emergente de tecnología alimentaria con una tecnología de proteínas patentada, anunció hoy el lanzamiento de una proteína de soja transformadora diseñada para abordar los desafíos sensoriales a los que se enfrenta la industria alimentaria. plant-based Industria cárnica y pesquera. ROVITARIS® SprouTx™ aprovecha la tecnología de germinación patentada para producir proteínas de soja texturizadas innovadoras que permiten a los formuladores crear una nueva generación de plant-based productos cárnicos y de mariscos que ofrecen un excelente sabor, textura y atributos nutricionales en comparación con plant-based Opciones de proteínas disponibles actualmente en el mercado.
“ROVITARIS® SprouTx™ es un avance revolucionario, posible gracias a nuestra colaboración con DAIZ”, afirma el Sr. Rado Sporka, Vicepresidente del Negocio Comercial de Especialidades Alimentarias de ICL. “Juntos, nos entusiasma ofrecer una proteína de soja innovadora y excepcional, sin el característico sabor amargo o a legumbre, para ayudar a los formuladores a crear productos con mejor sabor y mejor rendimiento. plant-based Productos cárnicos y de marisco para una experiencia de consumo superior.”
“Nuestra tecnología de germinación patentada es clave para las cualidades positivas de ROVITARIS® SprouTx ™”, afirma Koji Ochiai, director ejecutivo de DAIZ Engineering. “Mediante un proceso innovador, demostramos avances significativos en el sabor, la textura y la nutrición, lo que también repercute en la asequibilidad de la proteína de soja texturizada. Este producto tiene un potencial transformador para la industria, ya que puede resolver con éxito diversos problemas a los que se enfrentan los fabricantes”.
ROVITARIS® SprouTx™ se presentará en Food Ingredients Europe 2024, que se celebrará en Fráncfort, Alemania, del 19 al 21 de noviembre. Visite el stand n.º 3.1K10 de ICL Food Specialties para obtener más información y reunirse con expertos que le explicarán los beneficios de esta revolucionaria proteína de soja texturizada. ROVITARIS® SprouTx ™ estará disponible para su distribución comercial en 2025.
Para obtener más información sobre el desarrollo de esta revolucionaria proteína de soja texturizada, incluidos los beneficios que ofrece a fabricantes y consumidores, haga clic aquí para descargar el informe técnico.
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Acerca de ICL Food Specialties
ICL Food Specialties es parte de ICL Group, una empresa líder mundial en minerales especializados que crea soluciones impactantes para los desafíos de sostenibilidad de la humanidad en los mercados mundiales de alimentos, agricultura e industria. ICL aprovecha sus recursos únicos de bromo, potasa y fosfato, su fuerza laboral profesional global y su fuerte enfoque en I+D y capacidades de innovación tecnológica para impulsar el crecimiento en sus mercados finales. Las acciones de ICL cotizan en la Bolsa de Valores de Nueva York y en la Bolsa de Valores de Tel Aviv (NYSE y TASE: ICL). La empresa emplea a más de 12,000 personas en todo el mundo y sus ingresos en 2023 totalizaron aproximadamente 7.5 millones de dólares.
Para obtener más información, visite el sitio web de ICL Food Specialties.
Para acceder al informe interactivo de Responsabilidad Social Corporativa de ICL, visite icl-group-sustainability.com.
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Acerca de DAIZ Engineering
DAIZ Engineering está a la vanguardia de la revolución alimentaria al abordar la escasez mundial de proteínas mediante la tecnología. Aprovechando nuestra tecnología de germinación patentada, desbloqueamos todo el potencial de los componentes nutricionales derivados de plantas a nivel molecular, creando procesos de producción innovadores que transforman las plantas en ingredientes de alto valor. Nuestra experiencia en diseño molecular e ingeniería de procesos nos permite crear ingredientes con mejor sabor y perfiles nutricionales mejorados, allanando el camino para una nueva era de plant-based alimentos. Obtenga más información en https://engineering.daiz.inc/.
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