Давайте узнаем правду о растительных белках: 3 способа получить удовольствие от употребления мяса

Флекситарианцы, как следует из их названия, гибки. Они могут выбирать мясные альтернативы на растительной основе или мясо, и поэтому имеют проницательный вкус. Они хотят ощущать пользу для здоровья от растительных белков, но при этом ожидают вкуса и текстуры своих традиционных мясных аналогов.
Альтернативные белковые растворы ROVITARIS® обеспечивают текстуру и вкусовые ощущения, которые нужны потребителям, поэтому вы можете разрабатывать превосходные продукты, которые практически неотличимы от традиционного мяса. Вот три способа, которыми они могут помочь вашим растительным белковым продуктам стать настоящими:

  1. Влажные белковые волокна, которые выглядят как настоящее белое мясо. Мы можем помочь обеспечить правильную текстуру для альтернативных фаворитов из курицы и рыбы, таких как наггетсы. Теперь у вас есть исключительная универсальность с точки зрения источника белка, цвета, вкуса и применения.
  2. Легко адаптируемые сухие текстуры с превосходной способностью связывать воду/масло обеспечивают подлинное ощущение во рту и помогают альтернативам мясного фарша больше напоминать говядину и свинину, не беспокоясь о каком-либо постороннем привкусе в конечном продукте.
  3. Эмульсии, которые обеспечивают лучший вкус, и состав, который сохраняет целостность при хранении в холодильнике без сои или глютена, сохраняя при этом влагу во время приготовления, приготовления на гриле и в микроволновой печи.

Получите необходимую функциональность от новых белков. Для получения дополнительной информации о нашем ассортименте растительных белков ROVITARIS® см. https://www.iclfood.com/plant-based.

Откройте
Гугл переводчик "