Медиа
ICL Food Specialties и Plantible Foods запускают линейку продуктов с «чистой этикеткой» Plant-Based Связывающий раствор на основе белка RuBisCO
Сент-Луис, 23 октября 2023 г. – ICL Food Specialities, ведущий производитель решений для функциональных ингредиентов, и Растительные продуктыКомпания, вертикально интегрированная биологическая платформа и производитель ингредиентов RuBisCO, сегодня объявила о запуске революционного решения для связывания этикеток с использованием технологии «чистой этикетки» для plant-based Применение в мясной и рыбной промышленности. ROVITARIS® Связывающее вещество на основе Rubi Protein™ — это уникальная функциональная белковая система, способная заменить большинство химически обработанных связывающих веществ. plant-based Рецепты блюд из мяса и морепродуктов без ущерба для аутентичного вкуса и текстуры, которых так жаждут потребители.
Запуск является частью многолетнего коммерческого соглашения между Plantible и ICL о внедрении одного из первых ингредиентов, использующих технологию RuBisCO, в пищевую промышленность. Обе компании сотрудничают в создании и разработке новых продуктов. plant-based Компания Ingredients Toolkits с энтузиазмом приступает к коммерциализации своей новейшей инновации.
Plant-based «Производители протеиновых препаратов уже много лет ищут высокоэффективную замену химически синтезированным связующим веществам, таким как метилцеллюлоза, с «чистой этикеткой». — говорит Радо Спорка, вице-президент коммерческого подразделения пищевых продуктов ICL. «В сотрудничестве с Plantible Foods мы смогли использовать наши глубокие знания о белках для создания лидирующего на рынке связующего решения, которое позволит…» plant-based производители продуктов питания стремятся удовлетворить потребности даже самых требовательных потребителей.
«Это запатентованное решение для связывания белков с «чистой этикеткой» разработано на основе нашего протеина Rubi Protein RuBisCO, наиболее полноценного и богатого питательными веществами продукта». plant-based белок на Земле» говорит Тони Мартенс, соучредитель Plantible Foods. «Этот высокофункциональный, питательный белок, полученный из экологически чистой лемны, улучшает вкус, текстуру и питательную ценность практически любого пищевого продукта. Сотрудничество с командой ICL в разработке и коммерциализации этого новаторского решения предоставляет прекрасную возможность вдохнуть новую жизнь в...» plant-based «Инновации в пищевой промышленности».
Связывающий раствор ROVITARIS на основе протеина Rubi обладает улучшенными питательными свойствами, низкой аллергенностью, а также превосходными связывающими и гелеобразующими свойствами, что позволяет решать сложные задачи разработки рецептур в перспективных отраслях. plant-based производители мяса и морепродуктов.
Это решение будет коммерчески доступно в 2024 году в США через компании ICL Food Specialities и Plantible Foods.
Для получения более подробной информации о том, как это связующее вещество работает в рецептуре, нажмите здесь, чтобы загрузить наш аналитический отчет.
ICL Food Specialities
ICL Food Specialties является членом ICL Group, ведущей мировой компании по добыче полезных ископаемых, которая создает эффективные решения проблем устойчивого развития человечества на мировых рынках продуктов питания, сельского хозяйства и промышленности. ICL использует свои уникальные ресурсы брома, поташа и фосфатов, профессиональную рабочую силу по всему миру, а также пристальное внимание к исследованиям, разработкам и технологическим инновациям, чтобы стимулировать рост на своих конечных рынках. Акции ICL котируются на Нью-Йоркской фондовой бирже и Тель-Авивской фондовой бирже (NYSE и TASE: ICL). В компании работает более 12,500 2022 человек по всему миру, а ее выручка в 10 году составила около XNUMX миллиардов долларов.
Для получения более подробной информации посетите веб-сайт ICL по адресу ICL Group или ICL Food Specialties.
Чтобы получить доступ к интерактивному отчету ICL о корпоративной социальной ответственности, посетите сайт icl-group-sustainability.com.
Вы также можете узнать больше об ICL на Facebook , LinkedIn , YouTube , Twitter и Instagram.
О растительных продуктах
Растительные продукты Plantible — это расположенная в Сан-Диего компания, работающая в сфере биотехнологий и стремящаяся к развитию продовольственной системы в сторону большей устойчивости без компромиссов. Plantible коммерциализирует наборы функциональных ингредиентов для ведущих мировых компаний-производителей ингредиентов и производителей готовых продуктов питания, стремящихся к революционным изменениям в выпечке без яиц и аллергенов. plant-based Мясное и молочное питание, спортивное и взрослое питание. Инновации компании основаны на самых функциональных и питательных принципах. plant-based Белок в современном мире называется Rubi Protein™ (RuBisCO). Rubi Protein получают из ряски (также известной как утконос), одного из самых экологически чистых и богатых питательными веществами растений в мире, которое компания Plantible выращивает на своей производственной площадке площадью более 100 акров в Техасе.
Чтобы узнать больше
Для получения информации для прессы обращайтесь: ICL Food Specialities, Андреа Бойтор, глобальный руководитель отдела цифровых технологий и коммуникаций, тел.: +1.646.334.7565, электронная почта: [электронная почта защищена]