Новости
ICL Food Specialities и Plantable Foods запускают растительный связующий раствор с чистой этикеткой на основе белка RuBisCO
Сент-Луис, 23 октября 2023 г. – ICL Food Specialities, ведущий производитель решений для функциональных ингредиентов, и Растительные продукты, вертикально интегрированная биологическая платформа и производитель ингредиентов RuBisCO, сегодня объявила о запуске революционного решения для нанесения чистой этикетки на мясо и морепродукты растительного происхождения. РОВИТАРИС® Binding Solution на основе Rubi Protein™ — это единственная в своем роде функциональная белковая система, которая может заменить большинство химически обработанных связующих в рецептурах мяса и морепродуктов на растительной основе без ущерба для подлинного вкуса и текстуры, которые так жаждут потребители.
Запуск является частью многолетнего коммерческого соглашения между Plantible и ICL о внедрении одного из первых ингредиентов с использованием RuBisCO в пищевые системы. Обе компании, которые сотрудничают в создании и разработке новых наборов инструментов для ингредиентов растительного происхождения, рады коммерциализировать свои последние инновации.
«Разработчики белков на растительной основе уже много лет ищут чистую, высокофункциональную замену связующим веществам химического происхождения, таким как метилцеллюлоза». — говорит Радо Спорка, вице-президент коммерческого подразделения пищевых продуктов ICL. «В партнерстве с Plantible Foods мы смогли использовать наши глубокие знания о белках для создания лидирующего на рынке связующего решения, которое позволит производителям продуктов питания растительного происхождения удовлетворить потребности даже самых требовательных потребителей».
«Это запатентованное решение для связывания с чистой этикеткой создано на основе нашего Rubi Protein RuBisCO, наиболее питательного и распространенного растительного белка на Земле», говорит Тони Мартенс, соучредитель Plantible Foods. «Этот высокофункциональный питательный белок, полученный из экологически выращенной ряски, улучшает вкус, текстуру и питательность практически любого пищевого продукта. Работа с командой ICL над разработкой и коммерциализацией этого новаторского решения дает прекрасную возможность вдохнуть новую жизнь в инновации в области продуктов питания на растительной основе».
Связующий раствор ROVITARIS на основе белка Rubi обладает улучшенными питательными качествами, низкой аллергенностью, а также превосходными связующими и гелеобразующими свойствами, что позволяет решать задачи, стоящие перед дальновидными производителями мяса и морепродуктов на растительной основе.
Это решение будет коммерчески доступно в 2024 году в США через компании ICL Food Specialities и Plantible Foods.
Для получения дополнительной информации о том, как этот связующий раствор работает в рецептуре, нажмите здесь, чтобы загрузить нашу технический документ.
ICL Food Specialities
ICL Food Specialties является членом ICL Group, ведущей мировой компании по добыче полезных ископаемых, которая создает эффективные решения проблем устойчивого развития человечества на мировых рынках продуктов питания, сельского хозяйства и промышленности. ICL использует свои уникальные ресурсы брома, поташа и фосфатов, профессиональную рабочую силу по всему миру, а также пристальное внимание к исследованиям, разработкам и технологическим инновациям, чтобы стимулировать рост на своих конечных рынках. Акции ICL котируются на Нью-Йоркской фондовой бирже и Тель-Авивской фондовой бирже (NYSE и TASE: ICL). В компании работает более 12,500 2022 человек по всему миру, а ее выручка в 10 году составила около XNUMX миллиардов долларов.
Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт ICL по адресу Группа компаний ICL or ICL Food Specialities.
Чтобы получить доступ к интерактивному отчету ICL о корпоративной социальной ответственности, посетите icl-group-sustainability.com.
Вы также можете узнать больше об ICL на Facebook, LinkedIn, YouTube, Twitter и Instagram.
О растительных продуктах
Растительные продукты — это биологическая компания из Сан-Диего, работающая по принципу «бизнес для бизнеса», целью которой является развитие продовольственной системы, чтобы она стала более устойчивой и без каких-либо компромиссов. Компания Plantible коммерциализирует наборы функциональных ингредиентов совместно с компаниями-производителями ингредиентов мирового класса и производителями готовых продуктов питания, стремящимися совершить революцию в области применения в выпечке без яиц и аллергенов, мясных и молочных продуктах на растительной основе, в спортивном питании и питании для взрослых. Ее инновации основаны на самом функциональном и питательном растительном белке в мире, называемом Rubi Protein™ (RuBisCO). Rubi Protein получают из ряски (также известной как ряска), одного из самых устойчивых и богатых питательными веществами растений в мире, которое Plantible выращивает на своем коммерческом производственном предприятии площадью более 100 акров в Техасе.
Чтобы узнать больше
Для получения информации для прессы обращайтесь: ICL Food Specialities, Андреа Бойтор, глобальный руководитель отдела цифровых технологий и коммуникаций, тел.: +1.646.334.7565, электронная почта: [электронная почта защищена]