MOVIMIENTOS SIN CARNE PRINCIPAL - ENCONTRANDO NUEVOS USOS PARA PROTEÍNAS ALTERNATIVAS. A medida que los consumidores se vuelven cada vez más conscientes de sus elecciones de estilo de vida y el impacto ambiental, las alternativas a la carne permanecen a la vanguardia de las tendencias de la industria alimentaria. Los fabricantes están buscando rápidamente formas de expandir sus carteras de productos para satisfacer las necesidades de flexitarianos, veganos y vegetarianos por igual.