乳制品和乳制品替代品
质地是乳制品的关键特征之一，而功能性配料则是实现理想质地的关键。通过选择合适的功能性配料，我们可以提升蛋白质的性能，优化配方，并确保产品质量的稳定性。
磷酸盐在优化酪蛋白胶束的水合作用和行为方面发挥着至关重要的作用，直接影响产品性能。通过利用这些乳蛋白的天然功能，例如乳化、保水、交联和静电排斥，并结合我们的功能性磷酸盐溶液，配方师可以在各种乳制品应用中实现更佳的控制性和灵活性。
从增强稳定性到创造差异化质地，我们的配料解决方案可帮助您提高一致性、简化生产流程并提升产品质量。
其优势包括：
- Stretch
- 限制融化
- 口感顺滑
- 乳脂状