肉类，家禽，海鲜
加工肉制品的稳定性来自于适当的乳化以及没有水分离或脱水收缩。
磷酸盐的战略性组合能够使蛋白质提高其保水能力，从而保护您的产品在冷冻、解冻、烹饪和储存过程中免受水分流失的影响。
其优势包括：
- 优异的乳化性能
- 保持嫩度和风味
- 预防脱水收缩
磷酸盐的战略性组合能够使蛋白质提高其保水能力，从而保护您的产品在冷冻、解冻、烹饪和储存过程中免受水分流失的影响。