香肠

MPS

蛋白质活化不足会给制造商带来许多质量和成本问题。

实现理想的产品特性需要磷酸盐和蛋白质行为的专业知识。 如果使用得当,专门的功能性成分解决方案可以激活、水合和促进肉类蛋白质的凝聚力,以获得最佳性能。

实现最佳性能的解决方案:

  • 产量
  • 清除
  • 可切割性
  • 缓冲
  • 乳化
  • 冷冻保护
  • 味道
  • 颜色
  • 固化加速
  • 青饲料
可选
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