A ICL Food Specialties ganhou o Prêmio de Inovação FI 2019: Categoria de Proteína na Cerimônia de Prêmio de Inovação Fi realizada na terça-feira, 3 de dezembro de 2019 em Paris, França.

O produto vencedor foi o ROVITARIS® FBX 360, uma proteína texturizada extraída da fava.

Esta vitória é o resultado de meses de muito trabalho de uma equipa muito talentosa. O processo foi verdadeiramente um esforço de equipe de proporções globais liderado pela expertise técnica de Jane Whittinghill e apoiado pela equipe de Karl Bradler, Brandon Williams, George Svetlak, Alex Gruber, Guilherme Menezes e Nancy Stachiw.

Com quase 200 inscrições no Innovation Contest, a ICL enfrentou uma dura competição com os principais participantes da indústria no campo de proteínas, incluindo: Arla Foods Ingredients, Ebro Ingredients e Kerry.

“O trabalho da equipe ICL Food Specialties com proteínas alternativas é incomparável. Estamos liderando o processo com novas soluções de proteína na categoria sem carne. Como a primeira empresa a lançar esta empolgante tecnologia de feijão faba, continuamos a fornecer soluções modernas. A indústria continua a buscar soluções novas e inovadoras de proteínas alternativas e estamos à frente da curva, alavancando nossa experiência e talento de primeira linha. - Karl Bradler, diretor de negócios de proteínas alternativas, ICL Food Specialties.

O Fi Innovation Awards, organizado pela Fi Global como parte da feira Fi Europe 2019, homenageia profissionais e empresas por sua capacidade de demonstrar e estimular a inovação e por sua contribuição para a indústria. O evento destaca e reconhece empresas de todo o mundo que oferecem soluções, serviços ou ingredientes inovadores que atendem aos desafios atuais da indústria em 11 categorias de alimentos.

O processo de meses de duração incluiu o envio de um resumo e uma ideia que foi então revisado pelo painel de jurados. Os finalistas foram então selecionados para apresentar seus conceitos a um júri. Os indicados da categoria tiveram então apenas 10 minutos para apresentar seus conceitos a um painel de julgamento de oito especialistas do setor, que incluía tecnólogos de alimentos, jornalistas comerciais, gestão do setor e analistas de mercado. Jane Whittinghill representou a ICL nesta apresentação e impressionou os juízes com uma apresentação de destaque e uma amostra de protótipo da tecnologia de feijão faba em um aplicativo de almôndegas.

O resto, como dizemos, agora é “História Vencedora”. Parabéns novamente à equipe ICL Food Specialties.

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