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Mehr pflanzliche Lebensmittel! 60 % durchschnittliches jährliches Wachstum bei Nahrungsmitteln und Getränken mit pflanzlichem Anspruch.

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Verbraucher achten auf ihre eigene Ernährung

56 PROZENT DER VERBRAUCHER

haben im letzten Jahr ihre Essgewohnheiten/Diäten geändert.

Erfüllung spezifischer Bedürfnisse und Vorlieben:

Wachstum bei Nahrungsmittel- und Getränkeeinführungen mit ausgewählten Claims.

Symbol auf Pflanzenbasis Fisch Apfel
+ 64%
Pflanzenbasiert
+ 33%
Paleo
+ 27%
Vegan
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Veganer Trend treibt weiterhin Innovationen voran 

Prozentualer Anteil der Produkteinführungen von Lebensmitteln und Getränken mit veganem Claim (Anstieg um 4 % gegenüber 2014).

Alternative Proteinquellen kommen auf den Markt.

35 PROZENT

ist das durchschnittliche jährliche Wachstum der Markteinführungen von Nahrungsmitteln und Getränken mit Erbsenprotein.

Produkt-Spotlight — ROVITARIS®:
Mit dem ROVITARIS®-System von ICL können Hersteller Fleischalternativen auf pflanzlicher Basis herstellen, die sich kaum von ihren traditionellen Fleischprodukten unterscheiden.

Die Flexibilität dieses Systems ermöglicht die Erstellung kundenspezifischer Anwendungen mit grenzenlosen Geschmacks-, Farb- und Texturoptionen. Zu den Produktlösungen gehören Burger, Hot Dogs, Wurstwaren, Nuggets und Fischstäbchen.

pflanzliche Fleischbällchen

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