Firma ICL ogłosiła niedawno, że jej platforma innowacji, ICL Planet Startup Hub, zainwestowała w – i będzie współpracować z – Żywność roślinna, pionowo zintegrowana platforma rolnicza produkująca funkcjonalne białko pochodzące z lemny, jednej z najbardziej zrównoważonych i bogatych w składniki odżywcze roślin na świecie.

Obie firmy będą współpracować, aby rozszerzyć potencjał produktów Plantible w kluczowych kategoriach żywności. Dzięki temu partnerstwu firma Plantible będzie uczestniczyć we wspólnym opracowywaniu zastosowań żywnościowych i dołączy do niej światowej klasy naukowcy zajmujący się żywnością z ICL.

„Cieszymy się, że możemy współpracować z Plantible przy tworzeniu, opracowywaniu i wprowadzaniu na rynek nowych alternatywnych produktów białkowych, w obszarze, w którym ICL staje się wiodącym graczem, czego dowodem jest niedawno uruchomiona nowa alternatywna baza białkowa w USA” – powiedział Hadar. Sutovsky, wiceprezes ds. innowacji zewnętrznych i dyrektor generalny ICL Planet. „Globalny rynek alternatywnego białka został wzmocniony przez ciągłe zapotrzebowanie konsumentów i szacuje się, że do 290 r. osiągnie co najmniej 2035 miliardów dolarów, zgodnie z raportem Boston Consulting Group i Blue Horizon Corporation”.

Jest to druga inwestycja ICL Planet Startup Hub, platformy, której ICL używa do inwestowania i współpracy z innowacyjnymi firmami z dziedzin foodTech i agriTech. W lipcu ubiegłego roku ICL Planet zainwestowała w Protera – start-up oparty na sztucznej inteligencji, który projektuje i opracowuje nowe białka – i obie inwestycje są zgodne z koncentracją platformy na funkcjonalnych składnikach żywności z czystą etykietą, która jest również integralną częścią globalnej strategii żywnościowej ICL .

„Kluczowymi motorami wzrostu rynku alternatywnych białek są zmiany zdrowego stylu życia, zmiana postrzegania konsumentów i bardziej efektywne możliwości zrównoważonej produkcji” – powiedział Rado Sporka, wiceprezes Food Specialties Commercial Business w ICL. „Nasza współpraca z Plantible Foods jest częścią naszej strategii Impacting Better Food, która szybciej wprowadza na rynek technologię białek nowej generacji”.