探索 3 种通用方法来创建具有卓越肉质质地 + 功能的植物性产品
记录于 8 年 2022 月 XNUMX 日
消费者正在寻求具有植物蛋白健康益处的植物性肉类应用，具有传统肉类应用的质地和功能。
听取来自 ICL Food Specialties 和 Good Food Institute 专家的意见：
- 新兴市场趋势
- 数据驱动的消费者洞察
- 创新解决方案，创造令消费者满意的植物性产品
此外，您还可以发现有关配制具有高性能质地、风味和颜色的多功能性、减少脂肪和卡路里、减少钠以及清洁标签声明（素食和无过敏原，清真和犹太认证）的植物性产品的解决方案。
