德国拉登堡：30 年 2021 月 XNUMX 日 – ICL Food Specialties 推出了最新一代值得信赖的 JOHA® 乳化盐，即 JOHA SF 系列，用于优化加工奶酪中的蛋白质含量并提供卓越的功效。 这是 ICL 如何真正影响更好的食物以创建具有无与伦比的质地和味道的应用程序的另一个例子。

ICL 的创新乳化盐旨在减少传统加工零食奶酪通常需要的额外成分。 与标准乳化盐相比，JOHA 盐的硬度更高。 因此，开发人员可以以最佳成本生产有竞争力的奶酪产品。 SF 系列适用于可涂抹、可零食和铝箔包装的加工奶酪应用，以及类似和 UHT 处理的奶酪应用。

选择 JOHA SF 用于：

• 改善外观： 即使在包装的加工奶酪的经济配方中，也可以通过降低粘性来最大限度地提高第一印象
• 健康： 与标准配方相比降低钠含量
• 成本控制： 通过保持相同的硬度水平来优化蛋白质和奶酪的含量
• 清洁剂标签： 减少水胶体或淀粉的使用
• 可加工性： 在包装过程中确保恒定、理想的粘度

41 月 43 日至 30 月 2 日在德国法兰克福举办的欧洲食品配料博览会上，参观 ICL Food Specialties 的 XNUMXCXNUMX 展位，体验 JOHA SF 的不同之处。

关于 ICL 特色食品

ICL Food Specialties 是根据应用量身定制的创意食品配料系统的全球领导者。 在深入了解影响客户需求和行业加工挑战的趋势的指导下，我们提供量身定制的配方，以优化最终应用中的质地和感官体验。 ICL Food Specialties 是 ICL 的一个业务部门，ICL 是一家以特种矿物为基础的产品的全球制造商，可满足世界不断增长的人口在农业、加工食品和工程材料市场的基本需求。

展会前的更多信息，请访问 www.iclfood.com.

有关 ICL 的更多信息，请访问 www.icl-group.com.