混合肉制品是美味、健康和环保的选择

许多肉食者还没有准备好完全放弃他们最喜欢的菜肴,但正在寻找更健康饮食和减少碳足迹的方法。 解决方案是结合肉类和植物成分的混合产品,提供消费者渴望的风味和质地,以及他们想要的健康。

混合肉制品包括肉类和植物成分,如蔬菜、植物蛋白、蘑菇或种子。 这种方法保护了动物资源并创造了具有众多优势的优秀最终产品。 混合肉类产品比传统产品含有更少的肉、脂肪和胆固醇。 它们与原版一样富含蛋白质,但也富含膳食纤维,这是传统肉类中没有的任何饮食的宝贵补充。

“当今的营养世界充满创新和活力; 许多人都希望吃得更好、更健康,” ICL DACH/IT 地区肉类专家之一 Begonia Gonzalez 说。 “消费者正在转向混合肉类等新食品,因为他们希望在保持健康的同时保护自然和资源。”

一个流行的例子是混合腊肠。 这种经典香肠是烧烤季节的主食,全年都可以享用。 ICL Food 的混合腊肠包含 TARI® Combi BRF Hybrid V2,它由 50% 的肉以及豌豆蛋白分离物、香草和香料组成。

混合1.6 普速
能源 1045千焦 1279千焦
能源 252大卡 309大卡
脂肪 21克 27克
碳水化合物 1,5克 1,0克
碳水化合物,其中糖 1,2克 1,0克
蛋白质 12,9克 15,0克
2,5克 2,25克
肉类含量(总瘦肉/动物脂肪) 50% 90,95%

它比原来的卡路里和脂肪更少,是寻找更健康选择的人的绝佳选择。 由于肉类较少,我们的混合腊肠也更具可持续性,并有助于减少温室气体。

对于弹性素食者和坚定的食肉动物来说,混合肉类是一种无罪的方式,可以尽情享受他们最喜欢的食谱,同时保护他们的健康和环境。

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