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ICL Food Specialties 在 2019 年 3 月 2019 日星期二在法国巴黎举行的 Fi 创新奖颁奖典礼上荣获 XNUMX 年 FI 创新奖：蛋白质类。

获奖产品是 ROVITARIS® FBX 360，一种从蚕豆中提取的组织化蛋白质。

这场胜利是一支非常有才华的团队几个月辛勤工作的结晶。 这个过程确实是全球范围内的团队努力，由 Jane Whittinghill 的技术专长带头，并得到 Karl Bradler、Brandon Williams、George Svetlak、Alex Gruber、Guilherme Menezes 和 Nancy Stachiw 团队的支持。

ICL 有近 200 名参赛者参加了创新大赛，与蛋白质领域的主要行业参与者进行了激烈的竞争，包括：Arla Foods Ingredients、Ebro Ingredients 和 Kerry。

“ICL Food Specialties 团队在替代蛋白质方面的工作是首屈一指的。 我们在无肉类别中率先推出新的蛋白质解决方案。 作为第一家推出这种令人兴奋的蚕豆技术的公司，我们将继续提供符合潮流的解决方案。 该行业继续从替代蛋白质中寻求新的创新解决方案，我们通过利用我们的专业知识和一流人才保持领先地位。 – Karl Bradler，ICL Food Specialties 替代蛋白质业务总监。

Fi 创新奖由 Fi Global 组织，作为 Fi Europe 2019 贸易展的一部分，旨在表彰专业人士和公司展示和刺激创新的能力，以及他们对行业的贡献。 该活动突出并表彰了来自全球各地的公司，这些公司提供创新的解决方案、服务或配料，以应对当前 11 个食品类别的行业挑战。

长达数月的过程包括提交摘要和想法，然后由评审小组审查。 然后选择决赛入围者向陪审团展示他们的概念。 然后，类别提名者只有 10 分钟的时间向一个由八名成员组成的行业专家评审团展示他们的概念，评审团成员包括食品技术专家、贸易记者、行业管理人员和市场分析师。 Jane Whittinghill 在本次演讲中代表 ICL，并以出色的演讲和在肉丸应用中对蚕豆技术的原型采样让评委们赞叹不已。

剩下的，正如我们所说，现在是“赢得历史”。 再次祝贺 ICL Food Specialties 团队。