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ICL Food Specialties 和 Plantible Foods 推出基于 RubisCO 蛋白的清洁标签植物基结合解决方案

圣路易斯，23 年 2023 月 XNUMX 日 – ICL Food Specialties，功能性成分解决方案的领先制造商，以及 植物性食品是一家垂直整合的生物平台和 RubisCO 原料生产商，今天宣布推出革命性的清洁标签绑定解决方案，适用于植物性肉类和海鲜应用。 罗维塔丽斯^® 由 Rubi Protein™ 提供支持的结合解决方案是一种独一无二的功能性蛋白质系统，可以取代植物性肉类和海鲜配方中大多数化学加工的粘合剂，而不会影响消费者渴望的正宗味道和质地。

此次发布是 Plantible 与 ICL 之间多年商业协议的一部分，该协议旨在将首批支持 RubisCO 的成分之一引入食品系统。 两家公司一直在合作创建和开发新的植物成分工具包，很高兴能够将其最新创新商业化。

“多年来，植物蛋白配方设计师一直在寻找清洁标签、功能强大的化学衍生粘合剂替代品，例如甲基纤维素。” ICL 食品特种商业业务副总裁 Rado Sporka 说道。 “通过与 Plantible Foods 合作，我们能够利用对蛋白质的深入了解来创建市场领先的结合解决方案，使植物性食品制造商能够满足最挑剔的消费者的需求。”

“这种专有的清洁标签结合解决方案采用我们的 Rubi Protein RubisCO 配制而成，这是地球上营养最完整、最丰富的植物蛋白。” Plantible Foods 联合创始人托尼·马滕斯 (Tony Martens) 说道。 “这种功能强大、营养丰富的蛋白质源自可持续种植的浮萍，可增强几乎所有食品应用的味道、质地和营养。 与 ICL 团队合作开发这一突破性解决方案并将其商业化，为植物性食品创新注入新活力提供了绝佳机会。”

由 Rubi Protein 提供支持的 ROVITARIS 结合解决方案具有增强的营养品质、低过敏性以及卓越的结合和胶凝特性，可满足具有前瞻性的植物性肉类和海鲜制造商的配方挑战。

该解决方案将于 2024 年通过 ICL Food Specialties 和 Plantible Foods 在美国上市。

有关该结合解决方案如何在配方中发挥作用的更多信息，请单击此处下载我们的 白皮书.

ICL 食品专业
ICL Food Specialties 是 ICL 集团的成员公司，ICL 集团是一家全球领先的特种矿物公司，为人类在全球食品、农业和工业市场面临的可持续发展挑战提供有影响力的解决方案。 ICL 利用其独特的溴、钾和磷酸盐资源、全球专业员工队伍以及对研发和技术创新能力的高度重视，推动其终端市场的增长。 ICL 股票在纽约证券交易所和特拉维夫证券交易所双重上市（纽约证券交易所和特拉维夫证券交易所代码：ICL）。 该公司在全球拥有超过 12,500 名员工，2022 年收入总计约 10 亿美元。

有关更多信息，请访问 ICL 的网站： ICL集团 or ICL 食品专业.

要访问 ICL 的交互式企业社会责任报告，请访问 icl-group-sustainability.com.

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关于植物性食品
植物性食品 是一家总部位于圣地亚哥的企业对企业生物公司，其目标是在不妥协的情况下发展食品系统，使其更加可持续。 Plantible 与世界一流的配料公司和成品食品制造商合作，将功能性配料工具包商业化，希望彻底改变无蛋和无过敏原烘焙、植物性肉类和奶制品、运动和成人营养领域的应用。 其创新基于世界上最具功能性和营养性的植物蛋白，称为 Rubi Protein™ (RuBisCO)。 Rubi Protein 源自浮萍（也称为浮萍），浮萍是世界上最可持续、营养最丰富的植物之一，Plantible 在德克萨斯州占地 100 多英亩的商业生产设施中种植这种植物。

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