اپنے صارفین کو گوشت، پولٹری اور سمندری غذا بہترین طریقے سے پیش کریں۔ ٹن باکس ایسی ایپلی کیشنز جن کی وہ خواہش کریں گے اس بات کو یقینی بنا کر کہ آپ کی مصنوعات رسیلی اور رسیلی ہوں۔ ICL کی فاسفیٹ لائنیں خاص طور پر بہترین ساخت اور ذائقہ فراہم کرنے کے لیے بنائی گئی ہیں۔

فاسفیٹس کیوں؟

جب کہ صارفین دبلے پتلے گوشت اور پولٹری مصنوعات کی تلاش جاری رکھے ہوئے ہیں، چربی کو ہٹانا ایک چیلنج فراہم کرتا ہے۔ چربی گوشت کی مصنوعات کو اضافی ذائقہ، ساخت اور نمی فراہم کرتی ہے اور اسے زیادہ پکانا مشکل بنا دیتی ہے۔ فاسفیٹس کو شامل کرنا ایک مثالی حل ہے۔ یہ نمی برقرار رکھنے، ذائقہ اور ساخت کو برقرار رکھنے، اور پروڈکٹ کو صارفین کے لیے قابل قبول بناتے ہیں چاہے اسے زیادہ پکایا گیا ہو۔

فاسفیٹس گوشت کے لیے ایک بہترین فعال جزو ہیں کیونکہ ان کی myofibrillar پروٹین کو متاثر کرنے کی صلاحیت ہے۔ وہ تبدیل کرتے ہیں کہ پروٹین کیسے کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں myofibrillar پروٹین کے اندر چارجز فراہم کرنے کے ساتھ ساتھ ایکٹین اور myosin کو الگ کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ فاسفیٹس پانی رکھنے کی صلاحیت اور پروٹین کے اخراج کو بہتر بناتے ہیں جس کے نتیجے میں گوشت کی مصنوعات بہتر ایملسیفیکیشن اور بہتر ساخت کے ساتھ بنتی ہیں۔

فاسفیٹس کے فوائد بہت گہرے ہیں۔

مطلوبہ حتمی درخواست کی بنیاد پر فاسفیٹ کے متعدد حل دستیاب ہیں۔ پانی رکھنے کی صلاحیت اور پروٹین کے اخراج کو بڑھانے کے علاوہ، فاسفیٹس میں بفرنگ کی صلاحیت اور چیلیٹنگ کی صلاحیت بھی ہے۔

فاسفیٹس پیداوار کو برقرار رکھ سکتے ہیں اور بڑھا سکتے ہیں (بشمول بھگوانا، جمانا، پگھلانا، اور کھانا پکانا) نیز رس، ذائقہ اور ساخت کو برقرار رکھتے ہوئے پراسیس شدہ گوشت کی شیلف لائف کو بڑھا سکتے ہیں۔

ICL کے ثابت شدہ فاسفیٹ سلوشنز پر بھروسہ کریں، بشمول BRIFISOL® اور TARI® گوشت اور پولٹری ایپلی کیشنز کے لیے اور KATCH® سمندری غذا کے استعمال کے لیے۔ پر مزید جانیں: https://www.iclfood.com/meat-poultry-seafood-mps/

اوپن
گوگل مترجم "