MPS
گوشت، پولٹری اور سمندری غذا کی مصنوعات خطرے سے دوچار ہیں اور شیلف لائف کو برقرار رکھنے، بیکٹیریا کی افزائش کو روکنے اور ذائقوں کو محفوظ رکھنے کے لیے اجزاء کے صحیح انتخاب کے ساتھ مناسب پروسیسنگ اور ہینڈلنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ کٹے ہوئے پروڈکٹس کو خاص طور پر اضافی تشکیل پر غور کرنے کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ کھانا پکانے کے بعد ہینڈلنگ کے زیادہ خطرہ اور رابطے کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے۔
فاسفیٹس کے استعمال سے فولاد کے اخراج کے ذریعے بہتر شیلف لائف حاصل کی جا سکتی ہے جو چکنائی کے آکسیڈیشن اور آف فلیورز کی نشوونما میں تاخیر کرتی ہے۔ زیادہ پی ایچ ویلیو والی مصنوعات کو تیزی سے بیکٹیریا کی نشوونما کا خطرہ ہوتا ہے۔ پیداوار کو بہتر بنانے کے لیے بہت زیادہ پی ایچ ویلیو والے اجزا کو شامل کرنے کے لیے فاسفیٹ مرکبات کا استعمال کرتے ہوئے مزید ایڈجسٹمنٹ کی ضرورت ہوتی ہے جو اعلی پروٹین ایکٹیویشن اور مناسب پی ایچ ویلیو لاتے ہیں۔ ترقی کے چکر میں پہلے صحیح اجزاء کا انتخاب مناسب تشکیل اور اجزاء کی کارکردگی کو یقینی بنائے گا۔
کلید یہ ہے کہ ڈیولپمنٹ سائیکل میں پہلے کام کے لیے صحیح اجزاء کا انتخاب کیا جائے جو مناسب شیلف لائف کے ساتھ بہترین پیداوار اور ساخت فراہم کرتے ہیں۔ قابل اعتماد کارکردگی اور مستقل معیار۔