Wiadomości
ICL Food Specialties i Plantable Foods wprowadzają na rynek roślinne rozwiązanie wiążące Clean Label oparte na białku RuBisCO
St. Louis, 23 października 2023 r. – ICL Food Specialties, wiodący producent rozwiązań w zakresie składników funkcjonalnych oraz Żywność roślinna, pionowo zintegrowana platforma biologiczna i producent składników RuBisCO, ogłosiła dziś wprowadzenie na rynek rewolucyjnego rozwiązania w zakresie oprawy czystej etykiety do zastosowań w mięsie i owocach morza pochodzenia roślinnego. ROVITARIS® Rozwiązanie wiążące oparte na Rubi Protein™ to jedyny w swoim rodzaju funkcjonalny system białek, który może zastąpić większość chemicznie przetworzonych substancji wiążących w roślinnych preparatach mięsnych i owocach morza, nie tracąc przy tym autentycznego smaku i konsystencji, jakiej pragną konsumenci.
Wprowadzenie na rynek stanowi część wieloletniej umowy handlowej pomiędzy Plantible i ICL, mającej na celu wprowadzenie jednego z pierwszych składników obsługujących RuBisCO do systemów żywnościowych. Obie firmy, które współpracowały przy tworzeniu i opracowywaniu nowych zestawów narzędzi zawierających składniki pochodzenia roślinnego, są podekscytowane możliwością komercjalizacji swojej najnowszej innowacji.
„Twórcy białek roślinnych od lat poszukiwali czystego, wysoce funkcjonalnego zamiennika środków wiążących pochodzenia chemicznego, takich jak metyloceluloza, od lat” mówi Rado Sporka, wiceprezes ds. działalności komercyjnej ds. specjalności spożywczych w ICL. „We współpracy z Plantible Foods mogliśmy wykorzystać naszą głęboką wiedzę na temat białek, aby stworzyć wiodące na rynku rozwiązanie wiążące, które pozwoli producentom żywności pochodzenia roślinnego zaspokoić potrzeby nawet najbardziej wymagających konsumentów”.
„To opatentowane rozwiązanie wiążące typu clean label zawiera nasze Rubi Protein RuBisCO, najbardziej kompletne pod względem odżywczym i obfite białko roślinne na świecie” mówi Tony Martens, współzałożyciel Plantible Foods. „To wysoce funkcjonalne, pożywne białko, pochodzące z lemny uprawianej w sposób zrównoważony, poprawia smak, konsystencję i wartości odżywcze praktycznie każdego zastosowania spożywczego. Współpraca z zespołem ICL nad opracowaniem i komercjalizacją tego przełomowego rozwiązania stanowi doskonałą okazję do tchnięcia nowego życia w innowacje w zakresie żywności pochodzenia roślinnego”.
Roztwór wiążący ROVITARIS oparty na białku Rubi ma ulepszone właściwości odżywcze, niską alergenność oraz doskonałe właściwości wiążące i żelujące, aby sprostać wyzwaniom związanym z formułowaniem przyszłościowych producentów mięsa i owoców morza na bazie roślin.
Rozwiązanie to będzie dostępne na rynku w 2024 r. w Stanach Zjednoczonych za pośrednictwem ICL Food Specialties i Plantible Foods.
Aby uzyskać więcej informacji na temat działania tego roztworu wiążącego w formule, kliknij tutaj, aby pobrać nasz biały papier.
Specjalności kulinarne ICL
ICL Food Specialties jest członkiem ICL Group, wiodącej globalnej firmy specjalizującej się w minerałach, która tworzy skuteczne rozwiązania dla wyzwań ludzkości związanych ze zrównoważonym rozwojem na światowych rynkach żywności, rolnictwa i przemysłu. ICL wykorzystuje swoje unikalne zasoby bromu, potażu i fosforanów, profesjonalną siłę roboczą na całym świecie oraz silny nacisk na badania i rozwój oraz możliwości w zakresie innowacji technologicznych, aby napędzać wzrost na swoich rynkach końcowych. Akcje ICL są notowane na giełdzie nowojorskiej i giełdzie w Tel Awiwie (NYSE i TASE: ICL). Firma zatrudnia ponad 12,500 2022 osób na całym świecie, a jej przychody w 10 roku wyniosły około XNUMX miliardów dolarów.
Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź stronę internetową ICL pod adresem Grupa ICL or Specjalności kulinarne ICL.
Aby uzyskać dostęp do interaktywnego raportu ICL dotyczącego społecznej odpowiedzialności biznesu, odwiedź stronę icl-group-sustainability.com.
Możesz również dowiedzieć się więcej o ICL na Facebook, LinkedIn, YouTube, Twitter i Instagram.
O żywności roślinnej
Żywność roślinna to firma biologiczna z siedzibą w San Diego, której celem jest rozwój systemu żywnościowego w taki sposób, aby był bardziej zrównoważony i bezkompromisowy. Plantible sprzedaje funkcjonalne zestawy narzędzi ze światowej klasy firmami zajmującymi się składnikami i producentami gotowej żywności, którzy chcą zrewolucjonizować zastosowania w wypiekach bez jajek i bez alergenów, mięsie i nabiale pochodzenia roślinnego, żywieniu sportowców i dorosłych. Jej innowacje opierają się na najbardziej funkcjonalnym i wartościowym białku roślinnym na świecie, zwanym Rubi Protein™ (RuBisCO). Rubi Protein pochodzi z lemny (znanej również jako rzęsa), jednej z najbardziej zrównoważonych i bogatych w składniki odżywcze roślin na świecie, którą Plantible uprawia w swoim komercyjnym zakładzie produkcyjnym o powierzchni ponad 100 akrów w Teksasie.
Aby uzyskać więcej informacji
Informacje prasowe można uzyskać, kontaktując się z: ICL Food Specialties, Andreea Boitor, Global Head of Digital & Communications, Tel: +1.646.334.7565, E-mail: [email chroniony]