Hibridni mesni proizvodi ukusan su, zdraviji i ekološki svjesni izbor

Mnogi ljudi koji jedu meso nisu spremni potpuno odustati od svojih omiljenih jela, ali traže načine kako se hraniti zdravije i smanjiti svoj ugljični otisak. Rješenje su hibridni proizvodi koji kombiniraju meso i sastojke na biljnoj bazi koji pružaju okus i teksturu za kojom potrošači žude, uz zdravu želju.

Hibridni mesni proizvodi uključuju i meso i sastojke biljnog porijekla, poput povrća, biljnih proteina, gljiva ili sjemena. Ovaj pristup čuva životinjske resurse i stvara izvrstan krajnji proizvod koji nudi brojne prednosti. Hibridni mesni proizvodi sadrže manje mesa, masti i kolesterola od konvencionalnih proizvoda. Oni su bogati proteinima, poput originalnih, ali također sadrže i dijetalna vlakna, dragocjen dodatak bilo kojoj prehrani koju nema u tradicionalnom mesu.

„Svijet prehrane danas je inovativan i dinamičan; mnogi ljudi žele jesti bolje i zdravije ”, rekla je Begonia Gonzalez - jedna od ICL-ovih stručnjaka za meso za regiju DACH / IT. "Potrošači se okreću novoj hrani poput hibridnog mesa, jer žele ostati u formi, a istodobno čuvaju prirodu i resurse."

Jedan od popularnih primjera je hibridni bratwurst. Ova klasična kobasica glavna je namirnica tijekom sezone roštilja, a uživala je i tijekom cijele godine. Hibridni bratwurst ICL Food sadrži TARI® Combi BRF Hybrid V2 koji se sastoji od 50 posto mesa zajedno s izolatom proteina graška, začinskim biljem i začinima.

	Hibridni 1.6	Konvencionalan
Energija	1045 kJ	1279 kJ
Energija	252 kcal	309 kcal
Mast	21 g	27 g
Ugljikohidrati	1,5 g	1,0 g
Ugljikohidrati, od toga šećer	1,2 g	1,0 g
Protein	12,9 g	15,0 g
Sol	2,5 g	2,25 g
Sadržaj mesa (ukupno nemasno meso / životinjska masnoća)	50%	90-95%

Ima manje kalorija i masti od izvornika i izvrsna je alternativa za ljude koji traže zdraviju opciju. S manje mesa, naš hibridni bratwurst također je održiviji i pomaže u smanjenju stakleničkih plinova.

Hibridno meso je način da se fleksitrijanci i predani mesožderi bez grižnje savjesti prepuste svojim omiljenim receptima, čuvajući svoje zdravlje i okoliš.