पेय पदार्थ
बाजार में अधिकांश गैर-डेयरी पेय पहले से ही अपने फॉर्मूलेशन में प्रोटीन को स्थिर करने के लिए पोटेशियम आधारित नमक का लाभ उठाते हैं। यदि सोडियम उच्च है, तो पोटेशियम और सोडियम के मिश्रणों को सीधे प्रतिस्थापन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। सही मायने में सोडियम मुक्त विकल्पों का विकास भी एक संभावना है।
लाभों में शामिल हैं:
- टमाटर/सब्जी-आधारित पेयों और फलों के सान्द्रों के लिए सोडियम की कमी
- इलेक्ट्रोलाइट प्रतिस्थापन के लिए पोटेशियम आयन
- ऐसे उत्पाद जो पेय पदार्थों में पूरी तरह से घुल जाते हैं और दिल को स्वस्थ रखने वाले खनिज मैग्नीशियम और पोटैशियम प्रदान करते हैं
- बफरिंग और स्थिरता के लिए पोटेशियम आधारित सिस्टम