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द न्यूज एंड ऑब्जर्वर में आईसीएल फूड स्पेशलिटीज के बारे में इस महान लेख को देखें, गेरहार्ड वुल्फ, मास्टर कसाई और तकनीकी बिक्री प्रबंधक, एक चारकूटी स्कूल कक्षा को पढ़ाते हैं - एनसी राज्य में रसोइये और भोजन के लिए मांस का विज्ञान।

http://www.newsobserver.com/living/food-drink/article82088262.html