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हाइब्रिड मांस उत्पाद
हाईब्रिड मीट उत्पाद स्वादिष्ट, सेहतमंद और पर्यावरण के प्रति जागरूक विकल्प हैं
कई मांस खाने वाले अपने पसंदीदा व्यंजन पूरी तरह से छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं, लेकिन स्वस्थ खाने और अपने कार्बन फुटप्रिंट को कम करने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं। समाधान हाइब्रिड उत्पाद हैं जो मांस और पौधे-आधारित अवयवों को मिलाते हैं जो स्वाद और बनावट उपभोक्ताओं को प्रदान करते हैं, जो कि वे चाहते हैं कि स्वस्थता के साथ तरसते हैं।
हाइब्रिड मांस उत्पादों में मांस और पौधे-आधारित सामग्री जैसे सब्जियां, पौधे प्रोटीन, मशरूम या बीज दोनों शामिल हैं। यह दृष्टिकोण पशु संसाधनों का संरक्षण करता है और एक उत्कृष्ट अंत उत्पाद बनाता है जो कई फायदे प्रदान करता है। हाइब्रिड मांस उत्पादों में पारंपरिक उत्पादों की तुलना में कम मांस, वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है। वे मूल की तरह प्रोटीन से भरपूर होते हैं, लेकिन आहार फाइबर में भी उच्च होते हैं, पारंपरिक मीट में नहीं पाए जाने वाले किसी भी आहार के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त।
“पोषण की दुनिया आज अभिनव और गतिशील है; बहुत से लोग बेहतर और स्वस्थ खाना चाहते हैं," बेगोनिया गोंजालेज ने कहा - DACH/IT क्षेत्र के लिए ICL के मांस विशेषज्ञों में से एक। "उपभोक्ता हाइब्रिड मीट जैसे नए खाद्य पदार्थों की ओर रुख कर रहे हैं क्योंकि वे प्रकृति और संसाधनों के संरक्षण के साथ-साथ फिट रहना चाहते हैं।"
एक लोकप्रिय उदाहरण हाइब्रिड ब्रैटवुर्स्ट है। यह क्लासिक सॉसेज बारबेक्यू सीज़न के दौरान एक प्रधान है और साल भर इसका आनंद भी लिया जाता है। ICL फ़ूड के हाइब्रिड ब्रैटवुर्स्ट में TARI® कॉम्बी BRF हाइब्रिड V2 शामिल है जिसमें मटर प्रोटीन आइसोलेट, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ 50 प्रतिशत मांस होता है।
हाइब्रिड 1.6 | परम्परागत | |
ऊर्जा | 1045 केजे | 1279 केजे |
ऊर्जा | 252 किलो कैलोरी | 309 किलो कैलोरी |
वसा | 21 जी | 27 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 1,5 जी | 1,0 जी |
कार्बोहाइड्रेट, जिनमें से चीनी | 1,2 जी | 1,0 जी |
प्रोटीन | 12,9 जी | 15,0 जी |
नमक | 2,5 जी | 2,25 जी |
मांस सामग्री (कुल दुबला मांस / पशु वसा) | 50% | 90-95% |
इसमें मूल की तुलना में कम कैलोरी और वसा होती है और यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो एक स्वस्थ विकल्प की तलाश में हैं। कम मांस के साथ, हमारा हाइब्रिड ब्रैटवुर्स्ट भी अधिक टिकाऊ होता है और ग्रीनहाउस गैसों को कम करने में मदद करता है।
हाइब्रिड मीट फ्लेक्सिटेरियन और प्रतिबद्ध मांसाहारियों के लिए अपने स्वास्थ्य और पर्यावरण को संरक्षित करते हुए अपने पसंदीदा व्यंजनों में लिप्त होने का एक अपराध-मुक्त तरीका है।