Ladenburg, Allemagne : 30 novembre 2021 – ICL Food Specialties présente la dernière génération de ses sels émulsifiants JOHA® de confiance, la gamme JOHA SF, utilisée pour optimiser la teneur en protéines du fromage fondu et offrir des avantages supérieurs. C'est un autre exemple de l'impact réel d'ICL sur une meilleure alimentation pour créer des applications avec une texture et un goût inégalés.

Les sels émulsifiants innovants d'ICL ont été développés pour réduire les ingrédients supplémentaires généralement nécessaires pour les fromages à grignoter traditionnels. Les sels JOHA offrent une fermeté accrue par rapport aux sels émulsifiants standards. En conséquence, les développeurs peuvent créer des produits fromagers compétitifs à des coûts optimaux. La gamme SF est idéale pour les applications de fromages fondus à tartiner, à grignoter et emballés dans du papier d'aluminium, ainsi que pour les applications de fromages analogues et traités UHT.

Choisissez JOHA SF pour :

• Amélioration de l'apparence: Maximisez la première impression en réduisant le caractère collant, même dans les formulations économiques pour les fromages fondus emballés
• Santé : Réduire le sodium par rapport aux formulations standard
• Contrôle des coûts: Permet d'optimiser la teneur en protéines et en fromage en maintenant le même niveau de fermeté
• Étiquette plus propre : Réduire l'utilisation d'hydrocolloïdes ou d'amidon
• Processabilité: Assurer une viscosité constante et idéale lors de l'emballage

Visitez le stand 41C43 d'ICL Food Specialties au salon Food Ingredients Europe Expo du 30 novembre au 2 décembre à Francfort, en Allemagne, pour découvrir la différence JOHA SF.

À propos de ICL Food Specialties

ICL Food Specialties est un leader mondial des systèmes créatifs d'ingrédients alimentaires adaptés à chaque application. Guidés par une compréhension approfondie des tendances ayant un impact sur les besoins de nos clients et les défis de traitement de l'industrie, nous proposons des formulations sur mesure qui optimisent la texture et l'expérience sensorielle dans les applications finales. ICL Food Specialties est une unité commerciale d'ICL, un fabricant mondial de produits à base de minéraux de spécialité qui répondent aux besoins essentiels de la population mondiale croissante sur le marché de l'agriculture, des aliments transformés et des matériaux d'ingénierie.

Pour plus d'informations avant le spectacle, visitez www.iclfood.com.

Pour plus d'informations sur ICL, visitez www.icl-group.com.