Descubra 3 formas versátiles de crear productos a base de plantas con una textura similar a la de la carne y una funcionalidad superior

Grabado el 8 de noviembre de 2022

Los consumidores buscan aplicaciones cárnicas de origen vegetal que tengan los beneficios para la salud de las proteínas vegetales, con la textura y la funcionalidad de las aplicaciones cárnicas tradicionales.

Escuche a los expertos de ICL Food Specialties y Good Food Institute sobre:

• Tendencias de los mercados emergentes
• Información del consumidor basada en datos
• Soluciones innovadoras para crear ofertas a base de plantas que encantarán a los consumidores

Además, descubra soluciones para formular productos a base de plantas que tengan una textura de alto rendimiento, versatilidad en sabor y color, grasa y calorías reducidas, sodio reducido, así como declaraciones de etiqueta limpia (vegano y libre de alérgenos, certificado Halal y Kosher).