Entdecken Sie 3 vielseitige Möglichkeiten, um pflanzliche Angebote mit überlegener fleischähnlicher Textur + Funktionalität zu kreieren

Aufgenommen am 8. November 2022

Verbraucher suchen Fleischanwendungen auf pflanzlicher Basis, die die gesundheitlichen Vorteile von Pflanzenproteinen mit der Textur und Funktionalität traditioneller Fleischanwendungen bieten.

Erfahren Sie von Experten von ICL Food Specialties und dem Good Food Institute über:

• Trends in Schwellenländern
• Datengesteuerte Consumer Insights
• Innovative Lösungen für die Schaffung pflanzlicher Angebote, die die Verbraucher begeistern werden

Entdecken Sie außerdem Lösungen zur Formulierung von Produkten auf pflanzlicher Basis, die eine leistungsstarke Textur, Vielseitigkeit in Geschmack und Farbe, weniger Fett und Kalorien, weniger Natrium sowie Clean-Label-Aussagen (vegan und allergenfrei, Halal- und Kosher-zertifiziert) aufweisen.