Ladenburg, Deutschland: 30. November 2021 – ICL Food Specialties stellt die neueste Generation ihrer bewährten JOHA®-Emulgiersalze vor, die JOHA SF-Linie, die verwendet wird, um den Proteingehalt in Schmelzkäse zu optimieren und überragende Vorteile zu bieten. Dies ist ein weiteres Beispiel dafür, wie ICL wirklich bessere Lebensmittel beeinflusst, um Anwendungen mit konkurrenzloser Textur und Geschmack zu schaffen.

Die innovativen Emulgiersalze von ICL wurden entwickelt, um zusätzliche Zutaten zu reduzieren, die normalerweise für traditionelle Schmelzkäsesorten benötigt werden. JOHA-Salze bieten im Vergleich zu herkömmlichen Emulgiersalzen eine erhöhte Festigkeit. Dadurch können Entwickler wettbewerbsfähige Käseprodukte zu optimalen Kosten herstellen. Die SF-Linie ist ideal für streichfähige, snackbare und in Aluminiumfolie verpackte Schmelzkäseanwendungen sowie für analoge und UHT-behandelte Käseanwendungen.

Wählen Sie JOHA SF für:

• Verbessertes Erscheinungsbild: Maximieren Sie den ersten Eindruck durch Reduzierung der Klebrigkeit, selbst in wirtschaftlichen Formulierungen für verpackten Schmelzkäse
• Gesundheit: Reduzieren Sie Natrium im Vergleich zu Standardformulierungen
• Kostenkontrolle: Ermöglicht die Optimierung des Protein- und Käsegehalts bei gleichbleibender Festigkeit
• Reiniger-Etikett: Reduzieren Sie den Einsatz von Hydrokolloiden oder Stärke
• Verarbeitbarkeit: Sorgen Sie beim Verpacken für eine konstante, ideale Viskosität

Besuchen Sie den Stand 41C43 von ICL Food Specialties auf der Food Ingredients Europe Expo vom 30. November bis 2. Dezember in Frankfurt, um den Unterschied von JOHA SF zu erleben.

Über ICL Food Specialties

ICL Food Specialties ist ein weltweit führender Anbieter kreativer Lebensmittelzutatensysteme, die auf die jeweilige Anwendung zugeschnitten sind. Geleitet von einem gründlichen Verständnis der Trends, die sich auf die Bedürfnisse unserer Kunden und die Verarbeitungsherausforderungen der Branche auswirken, liefern wir maßgeschneiderte Formulierungen, die die Textur und das sensorische Erlebnis in Endanwendungen optimieren. ICL Food Specialties ist eine Geschäftseinheit von ICL, einem globalen Hersteller von Produkten auf Basis von Spezialmineralien, die die grundlegenden Bedürfnisse der wachsenden Weltbevölkerung in den Bereichen Landwirtschaft, verarbeitete Lebensmittel und technische Materialien erfüllen.

Weitere Informationen vor der Show finden Sie unter www.iclfood.com.

Weitere Informationen zu ICL finden Sie unter www.icl-group.com.