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ICL Food Specialties und DAIZ Engineering bringen ROVITARIS auf den Markt® SprouTx™ Texturiertes Sojaprotein auf der Food Ingredients Europe 2024
Revolutionäre Lösung für exzellenten Geschmack, Textur und Nährwert – für eine Neuerfindung plant-based Fleisch- und Meeresfrüchteprodukte
Ladenburg, 13. November 2024 – ICL-Lebensmittelspezialitäten, ein führender Hersteller von Lösungen für funktionelle Inhaltsstoffe, und DAIZ Engineering, Ein Food-Tech-Startup-Unternehmen mit einer patentierten Proteintechnologie gab heute die Markteinführung eines revolutionären Sojaproteins bekannt, das die sensorischen Herausforderungen der Lebensmittelindustrie lösen soll. plant-based Fleisch- und Fischindustrie. ROVITARIS® SprouTx™ nutzt eine firmeneigene Keimungstechnologie zur Herstellung innovativer texturierter Sojaproteine, die es Formulierern ermöglichen, eine neue Generation von plant-based Fleisch- und Fischprodukte, die im Vergleich zu anderen Produkten einen hervorragenden Geschmack, eine ausgezeichnete Textur und hervorragende Nährwerte aufweisen plant-based Proteinoptionen, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind.
„ROVITARIS® „SprouTx™ ist eine bahnbrechende Entwicklung, die durch unsere Partnerschaft mit DAIZ ermöglicht wurde“, so Rado Sporka, Vice President des Geschäftsbereichs Food Specialties bei ICL. „Gemeinsam freuen wir uns, ein innovatives und außergewöhnliches Sojaprotein ohne den typischen bohnenartigen oder bitteren Geschmack anbieten zu können, um Herstellern die Entwicklung schmackhafterer und leistungsstärkerer Produkte zu ermöglichen.“ plant-based Fleisch- und Fischprodukte für ein gehobenes Kundenerlebnis.“
„Unsere firmeneigene Keimungstechnologie ist der Schlüssel zu den positiven Eigenschaften von ROVITARIS® SprouTx ™“, so Koji Ochiai, CEO von DAIZ Engineering. „Durch ein innovatives Verfahren erzielen wir signifikante Verbesserungen in Geschmack, Textur und Nährwert, was sich auch positiv auf die Wirtschaftlichkeit des texturierten Sojaproteins auswirkt. Dieses Produkt hat das Potenzial, die Branche grundlegend zu verändern und eine Reihe von Herausforderungen für Hersteller erfolgreich zu lösen.“
ROVITARIS® SprouTx ™ wird auf der Food Ingredients Europe 2024 vom 19. bis 21. November in Frankfurt am Main vorgestellt. Besuchen Sie den Stand von ICL Food Specialties (Nr. 3.1K10), um mehr zu erfahren und sich von Experten über die Vorteile dieses revolutionären texturierten Sojaproteins beraten zu lassen. ROVITARIS® SprouTx ™ ist ab 2025 im Handel erhältlich.
Weitere Informationen zur Entwicklung dieses revolutionären texturierten Sojaproteins, einschließlich der Vorteile für Hersteller und Verbraucher, finden Sie im Whitepaper, das Sie hier herunterladen können.
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Über ICL Food Specialties
ICL Food Specialties ist Teil der ICL Group, einem weltweit führenden Unternehmen für Spezialmineralien, das wirkungsvolle Lösungen für die Nachhaltigkeitsherausforderungen der Menschheit in den globalen Lebensmittel-, Landwirtschafts- und Industriemärkten entwickelt. ICL nutzt seine einzigartigen Brom-, Kali- und Phosphatressourcen, seine weltweite professionelle Belegschaft und seinen starken Fokus auf F&E und technologische Innovationsfähigkeiten, um das Wachstum in seinen Endmärkten voranzutreiben. ICL-Aktien sind sowohl an der New Yorker Börse als auch an der Tel Aviv Stock Exchange notiert (NYSE und TASE: ICL). Das Unternehmen beschäftigt weltweit mehr als 12,000 Mitarbeiter und erzielte im Jahr 2023 einen Gesamtumsatz von rund 7.5 Milliarden US-Dollar.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website von ICL Food Specialties.
Den interaktiven Bericht zur sozialen Verantwortung von ICL finden Sie unter icl-group-sustainability.com.
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Über DAIZ Engineering
DAIZ Engineering revolutioniert die Lebensmittelindustrie, indem es den globalen Proteinmangel technologisch angeht. Mit unserer patentierten Keimungstechnologie erschließen wir das volle Potenzial pflanzlicher Nährstoffe auf molekularer Ebene und entwickeln innovative Produktionsprozesse, die Pflanzen in hochwertige Zutaten verwandeln. Unsere Expertise in Moleküldesign und Verfahrenstechnik ermöglicht es uns, Zutaten mit besserem Geschmack und optimierten Nährwerten zu kreieren und so den Weg für eine neue Ära zu ebnen. plant-based Lebensmittel. Erfahren Sie mehr unter https://engineering.daiz.inc/.
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Andreea Boitor, Global Head of Digital & Communications, ICL Food Specialties
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